Der Granatapfelbaum (Punica granatum) ist ein sommergrüner, dicht verzweigter Strauch oder kleiner Baum, der je nach Sorte bis zu 5 Meter hoch werden kann. Er zeichnet sich durch glänzend grüne, schmale Blätter und leuchtend orange-rote, glockenförmige Blüten aus, die im Sommer erscheinen. Seine Früchte sind kugelig, rotbraun und enthalten zahlreiche saftige, süß-saure Samen.
Ein Granatapfelbaum (Punica granatum) verträgt in der Regel kurzzeitigen Frost bis zu -10 °C. Manche Quellen nennen sogar eine Toleranz bis zu -15 °C, abhängig von der Sorte und dem Alter der Pflanze
