Der Zitronenbaum (𝐶𝑖𝑡𝑟𝑢𝑠 𝑙𝑖𝑚𝑜𝑛) ist ein immergrüner, sparrig wachsender Baum, der maximal 4 bis 6 Meter hoch wird und durch Schnittmaßnahmen geformt werden kann. Er zeichnet sich durch glänzende, länglich-ovale Blätter aus, die beim Zerreiben einen zitronigen Duft verströmen. Ab Mai öffnet er weiß-rosafarbene, süßlich duftende Blüten, aus denen nach der Bestäubung die länglichen, gelben Zitronen entstehen.
