Die Maracuja-Pflanze (Passiflora edulis) ist eine immergrüne, verholzende Kletterpflanze, die bis zu 15 Meter lange Triebe bilden kann. Sie hat glänzend grüne, wechselständige, meist dreilappige Blätter und auffällige, große Blüten (bis zu 10 cm) mit weißen Kelch- und Kronblättern sowie einem violetten Strahlenkranz. Die Frucht ist eine Beere, die sich im Reifezustand von violettbraun zu runzlig verfärbt und im Inneren ein saftiges, aromatisches Fruchtfleisch mit vielen essbaren Samen hat
