Der Mandelbaum (Prunus dulcis) ist ein sommergrüner, laubabwerfender Baum oder Strauch, der 3 bis 8 Meter hoch wird und sich durch seine auffallenden, weiß-rosa Blüten im frühen Frühling auszeichnet. Er benötigt einen sonnigen, warmen und windgeschützten Standort mit gut durchlässigem Boden. Nach der Blüte bildet der Baum eine pelzige Steinfrucht, die die harte Schale mit der essbaren Mandelkern freigibt.
Ja, der Mandelbaum ist winterhart bis zu etwa −15 Grad Celsius, wobei junge Bäume und die empfindlichen Blüten einen zusätzlichen Schutz benötigen. Im Freiland überwintern ältere Bäume meist problemlos, während Bäume im Topf immer einen Winterschutz für den Wurzelballen benötigen
