Die Agave ovatifolia, auch Walzungen-Agave genannt, ist eine große, rosettenbildende Sukkulente aus Mexiko. Sie zeichnet sich durch ihre breiten, bläulich-grauen, schalenförmigen Blätter mit gezahnten Rändern und einem spitzen Enddorn aus. Sie erreicht in Kultur einen Durchmesser von bis zu 2 Metern und ist extrem frosthart, was sie für die Freilandkultur geeignet macht, sofern sie einen gut durchlässigen Boden und Winterschutz vor Staunässe erhält.
Die Agave ovatifolia verträgt Temperaturen von bis zu −15°𝐶 bis −20°𝐶 und ist damit eine der winterhärtesten Agavenarten. Um Frostschäden zu vermeiden, ist ein guter Schutz vor Nässe und ein trockener Standort im Winter entscheidend. Bei strengeren Frösten sollte die Pflanze an einem schattigen, kühlen Ort im Haus überwintert werden
